Month: April 2020

頭の中にぽーん！と出てきた、無料どぶろくの会のアイデア。多分、4月1日から全てか変わったように思う。 イベントページを実際に立ち上げているのが、4月2日の午前0時を過ぎてから。私のコロナお籠り生活は、確実に4月1日に変化してたんだと確信しました。 それにしても無料どぶろく、本当に楽しかった！、そして大変だった！あんなに沢山の方と交流できると思っていなかったし、こんな風に人と繋がれるのね！と、新しい発見がたくさんだった。そして、沢山の方の温かい励ましや応援も垣間見れて、とても嬉しかった。私の提供するものに、共感してくれたり感動してくれたり。自己満足炸裂！ それが全部コメントとなって実際にそこに残っているというのも、大きな宝になった。 そうそう、ふと思いだしたんです。 コロナが出てくる前、この冬の間、私、この寒仕込みの時期を過ぎたら講習会をスローダウンさせようって。菩提酛なんて、来年の春までやるのやめようって。 なんだろなー。人生どうなるか解らないねぇ～（＞＜） まさか、こんなに4月に沢山講習会するとは思わなかった！そして、去年からたまたま始めていた、オンラインでの講習会のスキルがこんなに役に立つとも思わなかった！！ そして、アドバンスの設定により新しい世界が広がりました。もう、すごい勢いだったから今週は激デトックスしてました…。 コロナは収束するでしょう。そして元の生活に戻る。 でも、今やっている事は確実に糧となり、次の生活はもっと違う視点から見れるようになると信じている。 いま、やれることをやろう！ね。立ち止まる事も今やれること。振り返る事も、落ち込む事も、楽しむことも。ちょっと爆走してみるのも！もし、今椅子に座って無力状態なのであれば、その椅子からちょっと立ち上がってみようか？みたいな。また新たに、今度どうやって行くかを考えさせれた、この1か月貴重な時間でした。今は必要としている人たちがいるからオンラインをがっつりやる。そして、コロナが収束したら、元の生活に戻る！（でも全然別のもの）どう展開していくかは、おたのしみをーですが、とにかくとにかく、このご縁に本当に心から感謝いたします。これからも一歩一歩、進んでいきたいと思います。 という事で、これからの予定です。4月20日～お味噌の講習会が始まります。じっくり進みますので、またご参加検討中の方は間に合いますよ！4月26日には、麹の学校in Canada←名前、カナダにしました。その後1週間かけて、実際に製麹してもらいますよ。5月に入り、味醂もやります。5月4日～そして最後が、菩提酛。5月11日～スタートです。今だけの集中講座。突然降って湧いてきた講習会たち。オンライン越しだけど、リアルの講習会では得られなかったものも沢山！SNS越しに、みんなのキッチンが麹たちで埋め尽くされつつある。。。あのお醤油は1年後に、あの味醂は3か月後に、あのお味噌は1か月後に、塩麹も醤油麹も瓶に詰めてあり、甘酒が豊富に手元にある。冷蔵庫の中にはどぶろくも。そして、質の高い麹が、いつでもこの手で作れるようになるという。その技術は、一生ものです（鍛錬が必要だけど…それも良き事そんな生活をしている人たちが着実に増えつつあることに、私は心から喜んでいます。とりあえずの技術がついたらそれに理論を重ねていく。膨大な量の情報社会から、大事な物だけをピックしていく目をつけていく。そして、自分の心と体にそれを落とし込んでいく。まだまだやりたい事がたくさんありすぎて、わくわくしかありません！さっ、まだまだコロナ生活。今だけの特別期間。一緒に楽しみませんか？？またのご縁が繋がりますように♪

お醤油の会は絶対今年やろう！と、今年に入る前から心を決めてはいました。それを4月にやろうとも決めており、講習会の日程まで決めていました。 が！ 誰が想像しよう、この、コロナ騒動。 突然3月の中旬からぱかっ！！！！！と時間が空き、下旬まではそわそわしまくりで、なんかしないとなの？自分？みたいな感じ。戸惑いまくっていました。これからどうなるか解らないし、米も流通しなくなるかもとか言われるし。キャンセルになった講習会用の米麹が冷凍庫にはぎっしり。こりゃ米麹作ってる場合じゃない。お米蓄えておかないと。って。 そして思いつく。ここは大豆と小麦を使う、醤油用麹をつくれという事だ！と、颯爽と作り始める。そして、この状況にあわせたプログラムを考えてみました。 もういっそのこと、私が参加者で希望する方には、麹を配達する。受け渡しも、ドア越し希望であればそれで。買い物に行けない人の為に、道具も一式そろえて持って行ってあげる。うちは街中になるので、結構歩いてすぐの所に大体の店はあるのです。 こうして、パンデミック仕様で生まれたお醤油の講習会。今の時代に乗っています♪わははｗ 私は、今この大変な時期だからこそ発酵物をためておく事の大事さを解ってくれるかも？！と動き始めたのですが、最初は皆、閉じこもっていたような気がします。日が経つにつれて、今時間あるじゃないか！今出来るじゃないかー！！と気づいた方がお申込みしてくれるようになりました。続々と（笑 お醤油だけじゃなく。 いつものリアルな講習会なら、お味噌の講習会なら7名がマックス。大きな場所で出張ならまだたくさんいるけど。 今回のお醤油申し込み者、現在25名。グループで繋がり、1年間のお付き合いが始まります。たまに私が茶々をだして、ね、混ぜてるー？っていうの。1年後にはみんなで集まってお醤油の試飲会とポットラックパーティでもしようよ！「いやーあのコロナ騒動はなんだったんだろうねー！大変だったねー」とか、、みんなで懐かしもうよ！という予定…です。醤油って、仕込むのに必要なのは、麹とお水とお塩。内容量はほぼ全部、麹！なので麹の量がひとり分多くて、それを私一人で作っているから大変（＞＜） で、思ったんです。来年から、これを他の人と一緒にやろう！！！って。 実は、この時期に舞い降りて来たように、以前から考えていた麹のクラスのアップグレード版の話を、進めてみたんです。これも、今年に入ってから決めてたこと。でもまさか、こんなに早く来るなんて全く持って思ってなかったけど。。ほんとね、ポンっと飛び出て、パッと決まった話なの。 もう何度も私のクラスを取ってくださっている、とても麹に興味を示してくださっている方が、将来私の代わりに講習会をやってくれるように今から麹の作り方からじっくりと教えていく、というのが私の中での始まり。名前も付けましたよ。　アドバンスメンバー！アドバンスメンバーになるには、私のクラスをすべて取っていただき、その後にメンバーとなります。メンバーになれば、私のクラスをいつでもいくらででも再講習できるので、そこで講習会のやり方を学んでもらい、同時に様々な麹の作り方やそこから広がる世界観、考え方を一緒に学んで、Koji Flowerで大切にしている事をシェアしながら、将来自分の力で麹ビジネスを立ち上げてもらうなり講習会が出来るように支援する。というもの。 ま、そこまで将来性を考えて参加しなくとも、一つ一つのコースを取った後のアドバンスクラスとして、考え付く様々な物を麹で作れるようになるというトータルな目標を立てて勉強と実験を続けていく事にはよい事だと思ったのです。そのようなプログラムを提供する。達成したら麹マスターとかなんとか肩書つけて。目標を達成できる事があってこそ、そこまで歩いて行けるからね。 更には、麹の事について知りたければここに行けばどこに誰がいるってわかるようなシステムを作る事。ローカルの方がアクセスしやすい環境を作る事。将来一緒に活動できる仲間を作っていきたいな。という思いもこもっています。 と、長くなりましたが。 この話題をお醤油に繋げたくて！！このアドバンスメンバーにこれから1年でお醤油用麹をマスターしてもらい、来年は手分けして製麹できればいいなぁと、企んでみました。そしたら楽だし、メンバーも沢山製麹する機会が出来る！今年参加した25名の数はきっと来年には増えると思うし、慣れてくると2倍量、3倍量で醤油を仕込みたいと、沢山の麹の注文が来るでしょう。 再仕込み醤油にするためには、更に沢山の麹が必要になるかも～？？？トロント近辺の手作り醤油している人の麹、全部賄っちゃえ！！！！なんて計画。 この辺りで「私お醤油作ってるのー！」って人は、さすがに聞きません。これか何年か後に、ここの日本人コミュミティでは、お味噌もお醤油も、濁酒も味醂も自分たちが作っている人が多くてねぇ。。。ってなれば素敵だなって思います。 そんな仲間になるのに興味のある方。。。是非アドバンスメンバーになって一緒に活動しませんか～～～？？？http://kojiflower.eeeagency.com/advancedmember/ って、お醤油の話してるんでしね。 4月30日までお醤油の会のメンバー募集します。ご興味のある方は、お早めにどうぞ～♪https://www.facebook.com/groups/1051569138538345/