やります。 やりますー！ 発酵お節の会今年はオンラインで開催します～。海外に住んでいるからこそ、 お正月くらい何か…なんかしたいなぁって。でも、旦那も子どももおせち食べない。一生懸命作ったのに…誰も食べない。良く聞きます。 私一人じゃ作りがいもないし、そんなに食べないし、キッチンで一人作ってもつまらない。そんなみんなを集めて、 一緒にわいわいげらげら笑いながら 必死に手を動かし口をうごかし、大人数で沢山の家族のお節を、今まで何年も作ってきました。 みんな同じ材料を持って帰るのに、 それを各自盛り付けると、まあ、なんて素敵なお節が！あちらこちらにも！という会だったわけですが。 今年はオンラインで開催します。 ここ、北米で手に入る食材を使ってだから、なんちゃってな所も多々。たまには「これだけはこだわるっ！」ってちょっと高い食材買ってみるのもあり。まずは計画してみる事。取り組んでみようと思う事。こだわる所、手を抜く所。 考える。その中で、おせちを通じて 「簡単なこの料理を、丁寧に作ってみる」 と、いう事を伝えて行ければと思います。お料理の基本を学ぶチャンス。 私が伝えたいのは、文化背景や行事の意味合いもありますが、それよりも、 「自分の中で、今年のけじめをつける」 ような事でもあったりして。 お節を少しだけ丁寧に作って、丁寧に少しずつ、素敵に盛り付けて、丁寧に今年を終わらせて、丁寧に来年を始める。仰々しい事は一切しません。無理もしない。 まずは簡単な４，5品だけでやってみよ。 「手をかける」そんな瞬間を味わってみませんか。作り方の説明まで終了したら、後は参加者みんなの時間！ こんなレシピお節に合うかも？！ってレシピ交換会したり、ご近所で集まれる人集まって、一緒に作ろう！って仲間探して計画したり。この食材はここで手に入ります！って情報共有したり。このお皿にこの料理映えるね～って意見出し合ったり。人が作っていると、私もやってみようかな～って気になって来るもんです。自分で作る自信がない方も是非おいで～誰か作ってくれる人、見つかるかもよ？！（笑）私は毎年、誰かに伊達巻を作って売りませんか？！とお誘いしていました。今年もそんな方が出てくるかもです。作るだけではなく、そういう参加方法（作ってくれる人を探す方法）があっても良いかもね。また、せっかくオンラインなので、トロント周辺の方だけではなく、もっと遠方の方も一緒に作業出来ればなーって思っています。遠方だから、余計に仲間集めが難しいなら、なおさら！オンラインの利点を生かして、一緒に楽しみましょう。是非ともどんな方でも、Welcomeです。そうそう、それから。Koji Flower Presentsですから、 ここはやっぱり発酵のキーワードを入れないとね。この辺りもお楽しみに。 発酵おせちの会Facebook Groupにジョインしてもらい、その中で活動します。参加費は初めに＄３５頂くのみ。その後、何年後になってもこのサイトに戻って来て、作った料理のメモを見ることが出来るようにします。いわゆる、一冊の本を買っているような感覚。そこには、生きた情報が毎年加算されていく事と、なります。～～～ 現アドバンスメンバー、来年からの年間登録メンバーに既に申し込み頂いている皆さんは全員無料～～～ 今だけの特別期間！過去に私の発酵おせちの会に参加したことある皆さんは、今回は無料にてご招待したいと思います。https://www.facebook.com/groups/osechinokaiKoji Flower 発酵おせちの会、Facebookグループリンクです。直接このグループリンクにはいってきてもらってもOK！下記、お問い合わせ/お申込みフォームも必要であれば、是非ご利用ください。お申し込み、お問い合わせは、こちらから。https://kojiflower.eeeagency.com/product/osechi2020/ 会は既に、ゆるーりと回り始めています。いつからでもお入りくださいね。 皆様のご参加、お待ちしております。 2020年12月3日（木）しおりでした まだまだ2021年度年間登録メンバー、募集中です～！今から入れば、このお節の会も無料となりますっ。 年間登録メンバーのお申し込み、お問い合わせは、こちらからhttps://kojiflower.eeeagency.com/2021nenkanmember/
