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(Free event)Mason Jar Nukazuke


(日本語は英語の下にあります)

This famous traditional tsukemono is pretty difficult.
We’ll, it’s not difficult, the process is pretty simple…but so hard to continue, and it give us a lot of pressure like we need to mix it well everyday, or feel like I’m not good wife/mother/lady when it goes bad…

Anyway, this is true that the taste of Nukazuke has nice characteristic flavour and taste, and this is super food as the nuka bed creates a mass of microorganisms.

You may not have such feeling as Japanese but learning about this fermentation technique is very informative. Using mason jar makes a lot less care and pressure to live with this . I’m so exciting to share with you!!

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Please sign up using the form below:
https://forms.gle/SUYFuGxk7PZQ1yXs8
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糠漬け。
何だか重い言葉だと思いません?!
威厳のあるような、
大事な、
歴史のあるような、

そんなイメージばかりじゃないですよね。

美味しい、
おばあちゃんち、
おばあちゃんの手、
あの香り。
毎日混ぜないとだけど。

まー、とにかくさ。

美味しいんだな。これが。

私も何度も試してきました。
うまくいかなかったり
うまくいったり、
容器を変えてみたり
特別な材料入れてみたり。

今回、この思いつきで始めたメイソンジャー糠漬けで、

今までの私の労力が報われた気がしたんです。

簡単だし、手軽だし、
手間が減ったし、
毎日少しづつ楽しめる!

もう、本当にこれを皆さんに伝えたい。

鼻息荒く、みなさんのご参加をお待ちしております

当日皆さんにお会いしたいので、ぜひzoomに参加していただければ嬉しいです。
どうしても難しい方には録画もします。
お申し込みだけは、よろしくお願いします。そして、メルマガ登録もどうぞ!

2023年3月16日午後9時より(EST,トロント時間)
日本時間は、2023年3月17日(金)午前10時からとなります。

日本語クラスの申し込みはこちらから
https://forms.gle/ynBNtiasD74Mp3527

メルマガ登録はこちらから
https://mailchi.mp/a980953a0dd8/kojiflower

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