内容の濃い、とても充実した講習会でした。 試食のプレートも日本のカフェランチ(行ったことありませんが)のようにきれいで、とてもおいしかったです。 日本にいたら自分の手作り味噌を味わう機会はもちろん、麹に関する知識を得ることもなかったでしょう。 1か月後には、家族にお味噌汁や大根おろし入りの味噌ドレッシングを作る予定で今から楽しみです。

#21

(講習会を受けて一番よかった事、悪かった事を教えて下さい)

良かったことはいっぱいありますが、一番は、「自分にもお味噌が作れそう。」と実感出来たことです。 悪かったことは正直に言って思いつきませんが、無理にひねり出すとすれば、時間があっという間に過ぎてしまったことです。

#19