日本語での開催
Pre start – 2020年4月2日
本スタート – 2020年4月6日～4月11日
Link1 Day1 (月曜日) － 準備１
Link2 Day2 (火曜日）ー 準備２
Link3 Day3 (水曜日） ー 仕込み方
Link4 Day4 (木曜日） ー 仕込み日 ←この日はリンクなし
Group内に、お米のとぎ汁乳酸菌水の開け方についての動画説明
別の動画にて乳酸菌水の説明
Link 5 Day 5 （金曜日） ー どぶろくと酒かすの利用方法
Link 6 Day 6 （土曜日） ー 最後に
Facebook Group Page: Free Online Easy Doburoku(sake) Workshop
グループページにお入り頂くと、メニューの中に「ガイド」というのがあります。
そこをクリックして頂くと、上から順に情報が並んでいます。
皆さんの「作ったよ情報」を参考にしたり、コメントを隅から隅までチェックしてみてください。
面白い事が呟かれていたりします。
通常のオンラインクラスでは、
こことはちょっと違う進め方をします。
グループページの中にあるこのような情報を教科書のように使い、
事前に予習してもらいます。
そして指定されている日時にZoomのレクチャーを受け、
その後みんなで一緒に作るという形になります。
作る過程にも私、しおりがサポートしていきます。
こちらは、そんなオンライン講習会のプチ体験にも繋がるかもしれません。
どうぞお楽しみくださいませ。
2020年4月28日
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無料どぶろくでは、沢山の皆さんからの温かいお言葉を頂きました。
これらが全て、私の活力源です。ありがとうございました
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4日経ちましたが、酸っぱい香りが落ち着いて、少しアルコール臭がし始め、シュワシュワ、ブクブクと音をたてています!
味は、薄いヨーグルトの様な感じなので、もう少し寝かせてみます。
このワークショップで、発酵食品がより身近になり、思い描いていたライフスタイルに、また一歩近づきました!!
しおりさんが下さるコメントや他の方達のお話を通して、沢山の疑問がクリアーになる様子から、オンラインならではの魅力も発見して世界が広がった気がします😊
この様な機会を設けてくださって、本当に有り難うございました😌
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興味はあっても、自力ではできませんでした。特に家に篭りきりのこの時期に、世界各地の方々と同じ楽しみを共有できて、ほっこりした気分にもなりました。しおりさん、ありがとうございました。私の地元の孝子さんの協力なしでもできませんでした。ありがとうございます。
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細かい指示とたくさんの方の写真や動画やアイデアみさせてもらって、楽しい！ ありがとうです。飲まなきゃ～。あ、その前に絞らなきや。
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紫織さん
材料集める所から全部楽しめました。
もう子供そっちのけで💦
全部自分でやらないといけないのは、失敗も含め勉強になりますね。😅
この時期にこの様なオンライン講座を開いていただき 本当にありがとうございました😊
次は醤油作り参加してみたいです。
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しおりさん！
乳酸菌作りから濁酒になるまで（まだ進行中ですが）ずっとドキドキハラハラ、めちゃくちゃ楽しかったです😊
これが正解ってのがないのが面白く、奥深くて、麹の世界にはまりそう〜🤩
色々と計画していた楽しいイベントが続々中止になって、「なんだかなぁ。。😞」って沈んでいた最中、心踊る大冒険をさせてくれてありがとうございました！！本当に感謝してます💖
そして醤油と味醂作りも引き続きご指導のほど、よろしくお願いします🙌
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ワクワクの実験的濁酒クラスをありがとうございました。
昨夜粕と共に冷蔵庫に入れましたが、今も活性化してるようで、ジプロックがパンパンになります。
どぶろくも蓋を開けると一瞬の間の後、噴き出します。
元気良すぎてじゃじゃ馬ならしてる感じ。楽しく付き合っていけそうです。
ホントに面白い講習会でした。感謝です。
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しおりさん
今回の濁酒講座本当に毎日ワクワク楽しかったです。しおりさんや皆さんのコメントも楽しかったし貴重な情報もいただいたし本当にありがとうございました。ご縁に感謝しています。他の発酵食品にも挑戦したいと思います😊
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今回のドブロク講座、毎日とても楽しかったです。
先が見えない不安な毎日が続く中、家で楽しくできること、今までやりたくてもできなかったこと、オンラインであってもたくさんの人と繋がりを持てて、前向きな日々を過ごせること、そして伝統的な麹と過ごす時間をいただいたことに感謝します。
しおりさん、ありがとう！これからも宜しくお願いします。😄
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しおりさん、皆様、楽しく勉強になり、おまけに美味しいお酒までできてしまう素晴らしいクラスをご一緒できてよかったです❗ 体にいいからという理由かなく、何が欲しいか、自分のしたい、欲しいものを選ぶという、お言葉、深く響きました。
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しおりさん本当に楽しい企画をありがとうございました。こまめなコメント対応とか本当に大変だと思います！が、皆様の小さな質問がとても為になってお勉強になりました！
そして世界あちこちでみな同じ材料・環境でないのに美味しそうに出来上がっているのが写真や動画レポートでみてとれて分かち合える。オンラインの素晴らしい醍醐味ですね🤗💕
そして、とって美味しいどぶろくが出来上がってお家タイムがさらに充実しております。本当にありがとうございました！
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